Romantisches Kochen und Backen
Weil Liebe ja bekanntlich durch den Magen geht...entweder gemeinsam kochen oder den Andren mit Kochkünsten beglücken.
In jedem Fall aber gemeinsam genießen. Hier wird Leidenschaft entflammt.
Liebes Äpfel |
| 12 | Äpfel, säuerliche |
| 1 kg | Zucker |
| 1 TL | Essig (Weißweinessig) |
| 1 TL | Lebensmittelfarbe, rot |
| etwas | Zucker, zum Bestreuen |
| 400 g | Kuvertüre, Vollmilch |
Zubereitung:
Die Äpfel gründlich waschen, trocken reiben. Die Stiele entfernen. Je 1 Holzspieß in den Apfel stecken.
Für 4 rote Äpfel 150 ml Wasser, 500 g Zucker und Essig aufkochen. Die rote Speisefarbe zugeben. Ca. 6 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen. Die 4 Äpfel nacheinander eintauchen und drehen, bis sie vollständig mit dem Sirup überzogen sind. Dann auf ein mit Zucker bestreutes Tablett legen.
Trocknen lassen!
Für die Karamell - Äpfel den restlichen Zucker goldbraun schmelzen. 150 ml Wasser zugießen. Ca. 6 Minuten kochen lassen!
4 Äpfel wie vorher beschrieben eintauchen. Trocknen lassen!
Für die Schoko - Äpfel die Kuvertüre auf einem heißen Wasserbad schmelzen. Die übrigen Äpfel eintauchen. Auf einem Kuchengitter trocknen lassen!
Die Äpfel zum Verschenken in Cellophan hüllen.
Quelle:http://www.chefkoch.de/rezepte/604961160229777/Suesse-Liebes-Aepfel.html